新しい世紀を迎えるに当たり、かつ半では３代目の一郎さんの若いセンスを十分に取り込んで、今までの店の３軒先に新しいお店をオープンした。個々を大切にとの配慮からテーブル卓もすべてパーテーションで区切られている。
　施工を請け負った工務店が材木店も経営しているとのことで、玄関先はもとより随所に銘木が惜しげもなく使われていて、目を楽しませてくれる。

　かつ半のもうひとつの売りは日本料理、専門の板前さんが調埋していて、宴会のコース料理はもとより、月ごとに代わるおすすめ品…３、４品はお酒のお供に気が利いている。値段も手頃だ。
　お弁当もまた人気のひとつだ。とんかつ弁当、和食弁当、１００個を超える注文にも応じられる。

　１階はお１人様やお２人様用のテーブル席で１５名分、２階はテーブル３卓と８名様までのテーブル個室、奥の方は、靴のまま行けるお座敷が２つ。
　いずれも２０数名様までの宴会や、揚がり風座敷として使われるが、建築に詳しいお客様にも十分納得の出来ばえだ。
　目玉はやはりヒレかつ定食だが、山盛りのキャベツにかけられた秘伝のソースもまた絶品だ。初代・花井左一、２代・一行、３代・一郎と受け継いできた秘伝の味である。